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冬季阴寒干燥，加上长本事面临电子屏幕，眼干、眼涩、视物磨叽成了很多东谈主的常态，此时，咱们要确保有满盈的就寝，并多摄入富含叶黄素、维生素 A 的蔬果，若是有视物磨叽、经常眯眼、揉眼等迹象，应该尽早就医。

今天给各人一种神奇的蔬菜，适量食用，就像给眼睛作念一场舒徐的SPA，这里说的，不是在护眼食材中，占据“C位”的蓝莓，也不是平价的胡萝卜，而是被称为“恣意水手”的——菠菜。

为什么说菠菜能护眼？是因为它富含胡萝卜素和叶黄素，不仅能有用防护夜盲症，收缩眼睛倦怠，还能栽种机体抗病才智，至极相宜小一又友的孕育发育。

此外，菠菜的抗氧化物资，如叶绿素和维生素E，有助于断根目田基，收缩肝脏代谢包袱，援手肝脏排毒功能，冬天吃菠菜的本事，淡薄焯水再吃，这么能减少草酸影响。

今天用菠菜和胡萝卜搭配，再淋入鸡蛋液，用筷子搅一搅，出锅俄顷变好意思食，口感软香鲜脆，养分又健康，作念法简便没难度，岂论是老东谈主孩子，都不错多吃一些。

一、菠菜

推选食谱：菠菜饼

主要食材：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、小葱、面粉

具体作念法：

1、准备一把菠菜，摘掉老叶子，再放入净水盆中，并加入一勺食盐，一勺面粉，用手搅动均匀，这么能将名义的土壤和杂质，更好地浸泡出来。

2、准备一根胡萝卜，削去外表之后，用水简便清洗一下，然后放在案板上，先给它切成薄片，再改刀切成细丝，尽量切得细一丝，切好后，装入盘子中。

3、准备一根火腿肠，给它改刀切成细丝，再准备一把洗干净的小葱，用刀切成葱花，切好后，和葱花放在一无缺用。

4、准备4个鸡蛋，挨次打入碗中，再加入半勺白醋，给它去除腥味，用筷子充分地搅动均匀，尽量搅动多一会，这么口感会更精致。

5、这时，菠菜也浸泡好了，用手一根一根地清洗干净，尤其要搓洗一下根部的地点，洗掉内部残留的泥沙和脏东西，洗好后，装入盘子中。

6、锅中加入净水，大火烧开后，倒入胡萝卜丝，简陋焯水40秒钟操纵，即可控水捞出，否则本事长了，养分就容易流失。

7、接下来在滚水中，加入一勺食用油，然后倒入洗干净的菠菜，这么既能去除草酸，也能保证菠菜翠绿不变色，简陋焯水1分钟操纵，赶紧捞出来放入水中过一下凉。

8、底下用手挤干菠菜里的水分，用刀给它切碎，装入碗中，然后淋入鸡蛋液、火腿肠和葱花，再加入一勺香油，半勺胡椒粉，一勺盐，极少的花椒粉，半勺孜然粉，给它搅动均匀。

9、紧接着，往里加入一勺面粉，连续给它搅动均匀，这里加面粉，大略起到一个粘合的作用，关联词不要加太多，增多的话，吃起来口感会发硬。

10、锅烧热，加入一勺食用油，给它均匀地刷开，油热后，再倒入菠菜糊，用铲子整理平整，盖上盖子，给它烙2-3分钟。

11、本事一到，运用盘子给它翻个面，把另一面也烙至金黄熟透，全程简陋在5-6分钟操纵的本事，然后盛出来，放在案板上，给它改刀切成小块，厚味即成。

12、这么作念出来的菠菜饼，明后标志诱东谈主，吃起来的口感软香鲜脆，档次分明，至极相宜用来作念早餐，养分又健康，属于一谈老小都宜的好意思食，可爱的一又友，就保藏起来试一试吧。

结语：它是“护眼王”，教你这么作念，成果翻倍！淡薄一周3次开yun体育网，养肝明目、增肌护心，别不懂吃。